Forréttir

 Íslenskur leturhumar með blómkáls og brokkólí couscous, karamelluðu blómkálsmauki, blómkáls- og brokkólískífum, íslensku söli, sætum tómat og humar “veloute” sósu

 Hægelduð salt- og sítrónugrafin bleikja með grilluðu káli, kryddjurtamauki, bleikjuhrognum og hollandaise sósu

 Nautacarpaccio með ristuðum furuhnetum, ítölskum pecorino, salati frá vallanesi og kryddjurtakremi

 Aðalréttir

 Nautalund og léttreykt nautatunga með saltbakaðari sellerírót, brenndu sellerírótarmauki, sýrðum sveppum, madeira gljáa og estragon eggjum

 Lambafillet og hægelduð lambaöxl með gljáðum ætiþystlum, ætiþystlamauki, vínberjum, möndlum, íslenskar kartöflur og rauðvíns lamba soðsósu

Hægelduð kjúklingabringa með graslauks kryddaðri kartöflumús, íslensku klettasalati, bökuðu graskeri og sinnepssósu

 Eftirréttir

 Hvítt súkkulaði og skyrmús með íslenskum hindberjum, lakkrís hrauni og yuzu sorbet

 Þriggja laga súkkulaðimús með jarðaberjum og appelsínu sorbet